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Croisard et Fils

Jean Croisard

Couleur
Cépages
  • Merlot noir N

#Plaisir #Partage #Gastronomie


Horaires d'ouverture

Du lundi au vendredi à partir de 18h, autres horaires et week-end sur rendez vous


Votre exigence pour des produits de qualité, nous pousse à vous offrir le plaisir de vous faire apprécier des saveurs uniques révélant fidèlement l’esprit du terroir Charentais, de notre vigne, du millésime, et de notre savoir faire.

Le logis de Fontfroide datant du XVII siège de notre propriété est situé entre Angoulême et Cognac en cru Petite Champagne et Fins Bois (AOC Cognac) ;
Notre vignoble est implanté sur les coteaux argilo-calcaires surplombant la vallée de la Charente.

Nous exploitons :
35 hectares de vigne en culture traditionnelle raisonnée,
80 hectares de céréales

Cépage MERLOT :
Densité : 4500 pied/hectares, rendement 60 hl
4 ha vins IGP Charentais rouge, rosé, et Pineau des Charentes rosé

Cépage UGNI-BLANC
1 hectare de vieille vigne est réservé au Pineau des Charentes blanc,
30 hectares pour la production du Cognac, des Jus de raisin et des Vins de table.

Notre famille a acquis ce domaine en 1939, mes grands-parents ayant décidé de se reconvertir dans l’agriculture après une carrière de bouchers à Paris, en 1958 mes parents prennent le relais et c’est en 1977 que je reprends individuellement une partie de l’exploitation de mes parents.
le travail de la vigne me passionne, et en 1999 mon intérêt pour les vins m’ouvre l’horizon d’un nouveau métier celui de vigneron. Avec ma femme Patricia, nous décidons de diversifier notre activité et de faire la mise en bouteille de notre production avec les Vins Charentais, Pineau des Charentes, Cognac et jus de raisin.
2000 création de l’activité de vente directe à la ferme, et ainsi partager mon savoir faire et notre art de vivre.
2008, nous associons avec notre fils Pierre pour créer l’EARL CROISARD & FILS.

Voici la 4ème génération à embrasser le métier d’agriculteur et de viticulteur.

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Croisard et Fils
2 ROUTE DE FONTFROIDE 16440 ROULLET ST ESTEPHE
Tél : +33 6 75 24 77 50

Cuvées

FONTFREDE

Coup de coeur : FONTFREDE MERLOT ROUGE

Accords Mets / Vins

Pavé de saumon sauvage grillée à déguster accompagné de notre merlot rouge

Anecdote

Un ami sommelier a proposé une dégustation à l'aveugle (à la Tour d'Argent) de notre cuvée MERLOT ROUGE 2003, qui a bluffé les sommeliers présents (comparé à un pomerol).

Croisard et Fils

Jean Croisard
2 ROUTE DE FONTFROIDE 16440 ROULLET ST ESTEPHE Itineraire